Tips Memasak Mie homemade GM ala fe Istimewa

Anda sedang mencari inspirasi resep Mie homemade GM ala fe yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mie homemade GM ala fe yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mie homemade GM ala fe, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mie homemade GM ala fe enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Mie homemade GM ala fe adalah 7-8 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Mie homemade GM ala fe diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mie homemade GM ala fe sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie homemade GM ala fe memakai 4 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Anak2 suka banget sama mie-nya bakmi GM terutama si kecil yang klo ke bakmi GM selalu belinya mie polos 😄😄 kadang malu jauh2 ke mall cuma makan mi polos aja ama kuah 😋 Yuks kita coba bikin sendiri mie ala2 bakmi GM homemade yang bisa difrozen buat stok anak2 makan dirumah ga usah jauh2 ke mall. Untuk jualan atau menambah kekenyalan mi, bisa dengan tambahkan BTP (bahan tambahan pangan) seperti ki / air abu atau kansui dengan takaran sesuai standar ya. Klo berlebihan mienya bisa terasa pahit getir. #fe #cookpadcommunity_bandung

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie homemade GM ala fe:

1. 500 gr tepung protein tinggi
2. 2 butir telur (bebek /kampung)
3. 100-120 gr air (tergantung kadar air tepung)
4. 5 gr garam

Langkah-langkah untuk membuat Mie homemade GM ala fe

1. Campur garam dengan air hingga larut. Jika menggunakan kansui / ki campur di larutan air garam. Ayak terigu di baskom besar. Pecahkan telur ditengahnya lalu kocok dengan garpu/sendok/sumpit. Campur telur kocok dengan tepung. Kubur dengan menaburkan terigu keatas telur lalu awur2 tepung dan telur diurai2 sambil bertahap masukkan air larutan. Jangan diuleni atau ditekan dulu adonannya pada tahap ini. Yang penting tepung, air dan telur bisa tercampur rata membentuk butiran kecil.
2. Aduk adonan dengan sendok/garpu hingga berbutir2. Setelah rata berbutir dan tepung memadat tidak ada yang masih berbentuk tepung, mulai uleni semua adonan ketengah sambil tekan adonan menjadi satu. Uleni santai sambil ditekan hingga adonan bisa menyatu.
3. Diamkan adonan yang sudah menyatu ke dalam baskom ditutup lap hangat basah atau plastick wrap sekitar 30 menitan.
4. Setelah resting 30 menitan, adonan jadi lebih halus berkilau, kita potong 3-4 bagian lalu pipihkan. Taburi tepung tapioka di meja kerja supaya tidak lengket. Giling dengan pasta maker / gilingan mie / gilingan pangsit, mulai dari ukuran ketebalan paling besar, lipat sisi kanan kiri ketengah, giling lagi hingga permukaan halus. Ulang 2-3x setelah halus, turunkan ukuran ketebalan gilingan terus bertahap hingga ukuran paling tipis sekitar 1,an mm hingga adonan halus rata rapih bagian pinggirnya.
5. Lapisi seluruh sisi adonan dengan tepung tapioka agar tidak lengket saat dipotong. Mulai potong mie di ukuran yg pipih kecil ya, seperti ukuran mi gm. Gulung mie dan timbang per 90 gram. Bungkus satuan dengan plastik tebal diseal atau plastik vacum untuk disimpan di kulkas tahan 2 hari atau di freezer tahan lebih lama sekitar semingguan.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Mie homemade GM ala fe yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!