Bahan dan Resep Mie Yamin Sederhana dan Praktis

Anda sedang mencari inspirasi resep Mie Yamin yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mie Yamin yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mie Yamin, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mie Yamin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mie Yamin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie Yamin memakai 23 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Harusnya diberi judul Yamin Manis Dadakan ya 😅 ceritanya kelaperan malem-malem pas hujan deras. Mendadak pengen ngeMie, ya Alloh 😍 pengen pedes, pengen legit, pengen pengen pengen lah pokoknya mah sampe berkeringat. Meskipun dengan seadanya protein dari frozen food yang ada di kulkas, allhamdulillah. Ulek, cemplang-cemplung, sluurrrrrppp nikmatnya tak terasa begitu berbekas sampai sekarang 😂 saya kesenengan sih Bu. Lain kali ngide ah bikin someday pakai mie hijau lemonilo. Hmm..

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie Yamin:

1. 400 gr mie kuning
2. Bakso sapi seikhlasnya
3. Tumisan ayam:
4. 300 gr fillet daging ayam, rebus bersama salam chopped kecil
5. 4 siung bawang putih, rajang halus
6. 1-2 ruas jahe, cincang halus
7. 2 batang daun bawang, rajang halus
8. 1/2 sdt lada bubuk
9. 3 sdm kecap manis bango
10. 2 sdm kecap asin
11. 1 sdm margarin untuk menumis
12. Optional, minyak ayam bawang:
13. 100 gr kulit ayam yang tadi direbus dulu bersama daging ayam
14. 4 siung bawang putih, geprek cincang halus
15. 2 sdm minyak canola
16. Bahan Kuah:
17. 1 sdm minyak untuk menumis
18. 4 siung bawang putih, cincang halus
19. 500 ml kaldu ayam non msg
20. 1 1/2 sdt garam
21. 1/2 sdt gula pasir
22. Sebatang daun bawang, dirajang halus
23. Pelengkap: dumpling, baso, bawang goreng, daun bawang, pangsit

Langkah-langkah untuk membuat Mie Yamin

1. Panaskan wajan. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Masukkan fillet ayam ke dalam bumbu tumisan. Masak hingga berubah warna. Tambahkan sedikit air biar tidak gosong.
2. Bumbui dengan lada, kecap manis dan kecap asin. Terus diaduk sampai bumbu meresap dan kuahnya agak sedikit menyusut.
3. Koreksi rasa. Angkat dan sisihkan.
4. Untuk kuah kaldu: tumis kulit ayam bersama sedikit minyak dan cincangan bawang putih sampai mengeluarkan minyak dari kulit ayamnya. Masak sampai matang, angkat kemudian sisihkan.
5. Kuah mie ayam: tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Setelah matang, matikan api. Sementara itu siapkan panci untuk merebus kuah mie ayam.
6. Tuang kaldu ayam ke dalam panci. Masukkan bumbu tumisan dan baso. Rebus sampai mendidih. Bumbui dengan garam dan gula. Koreksi rasa
7. Penyajian: siapkan mangkok saji. Masukkan 1/2 sdm rajangan daun bawang (kalau suka), 1 sdm kecap manis, 1 sdm kecap asin, serta saos sambal. Masukkan mie rebus dan tumisan ayam lalu aduk sampai tercampur rata. Lebih nikmat lagi ditabur bawang goreng. Sajikan

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Mie Yamin yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!