Resep Praktis Mie Homemade Wortel dan Pakcoy Ala Chef

Anda sedang mencari inspirasi resep Mie Homemade Wortel dan Pakcoy yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mie Homemade Wortel dan Pakcoy yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mie Homemade Wortel dan Pakcoy, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mie Homemade Wortel dan Pakcoy enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mie Homemade Wortel dan Pakcoy sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie Homemade Wortel dan Pakcoy memakai 7 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

(resep 423) Dulu... Zaman anak baru 1 dan masih bayi, suami udah niat banget mau jualan mie ayam. Secara doi suka banget makan mie ayam. Teori dan praktek Alhamdulillah doi udah belajar dari temannya yg dulu jadi asisten chef di hotel. Pun gerobak, dandang yg gede, saringannya udah beli. Wah terniat itu mah... Tapi bingung nanti yg mau jagain siapa (doi kan kerja), secara istrinya baru punya bayi rempong lah kalo harus jagain mie ayam juga. Akhirnya niat itu pun pupus sudah 😪. Sekarang... Walaupun beli pasta makernya dari tahun 2016, tapi baru benar² terlaksana bikin mienya 😅. Kemana wae atuh, ibuuu... Emang ya kadang untuk menggerakkan seseorang itu butuh motif dari luar, kadang udah pewe aja di comfort zone 😜. Bertahap ya kita buat mienya dulu, setelah itu nunggu pencerahan supaya ga mager lagi hehehe... Big thanks to Cookpad Indonesia karena memfasilitasi kami Cookpaders untuk belajar membuat mie homemade sendiri di #kelasinspirasi_miehomemade. Dan special kiss n hug untuk Mba Lina @alaBunna sebagai narasumber karena telah sharing materi dan pengalaman membuat mie. Masya Alloh, jazaakillahu khoyron atas ilmunya. Semoga keberkahan dan rezeki yg melimpah untuk Bunna sekeluarga 💕💕💕. Source: Bunna -271221- #cookpadcommunity_tangerang #pekaninspirasi

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie Homemade Wortel dan Pakcoy:

1. 220 gr terigu protein tinggi
2. 50 gr tepung tapioka
3. 1 butir telur
4. 1/2 sdt garam
5. 40 ml air (sesuikan dengan adonan)
6. 35 gr daun pakcoy
7. 30 gr wortel parut

Langkah-langkah untuk membuat Mie Homemade Wortel dan Pakcoy

1. Bila teman² mau sayuran/buah yg lain, bisa disesuaikan ya... Cuci bersih wortel dan pakcoynya. Kalo caraku: ambil daun pakcoynya aja, blending dg sedikit air (20 ml), saring. Wortelnya diserut aja, mau diblending juga oke. Sisihkan.
2. Hasil sharing materi dari Bunna bahwa bila ingin hasil mie yg kenyal gunakan full terigu protein tinggi. Tapioka dipakai juga untuk menambah kekenyalan mie. Penggunaan telur pada pembuatan mie adalah untuk menambah elastisitas mie dan mempercepat hidrasi air. ---------------- Tuang terigu, tapioka dan garam di wadah. Aduk rata. Buat bulatan di tengah, masukkan telur. Aduk rata. Karena mie punyaku ada 2 warna, jadi aku bagi adonan menjadi 2.
3. Adonan 1 tambahkan dengan jus pakcoy. Masukkan secara perlahan dan aduk hingga kalis. Bila dirasa adonan masih kering, tambahkan sedikit² air matang. Atau bila adonan terasa lengket, tambahkan terigunya. Adonan pakcoy ini aku bagi menjadi dua agar mudah ketika digilingnya.
4. Karena pake pasta maker, jadi gilingnya pun bertahap dari tingkat ketebalan di angka 1, 3 dan 5 (itu aku). Semakin banyak giling, adonan akan semakin lentur. Teman² juga bisa pake rolling pin atau botol bekas sirup untuk menggilingnya. Masukkan deh ke cetakan yg ukuran besarnya.
5. Pun perlakuan yg sama dengan adonan wortel.
6. Setelah mie dicetak, taburkan maizena/tapioka agar mie tidak mudah saling menempel. Masukkan ke dalam plastik dan simpan di freezer untuk waktu agak lama/chiller untuk daya simpan beberapa hari. Siap untuk diolah... Selamat membuat olahan 🍝.
7. Masya Alloh mie homemadenya enak bingiiittt...kenyal tapi lembut 😍😍😍.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Mie Homemade Wortel dan Pakcoy yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!