Resep dan Cara Memasak Mie celor Khas Palembang Yang Bikin Ketagihan

Anda sedang mencari inspirasi resep Mie celor Khas Palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mie celor Khas Palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mie celor Khas Palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mie celor Khas Palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Mie celor Khas Palembang adalah 4-7 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mie celor Khas Palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie celor Khas Palembang memakai 21 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Jum'at, 31 Des 2021 Bismillah Dipenghujung tahun 2021 Masih.. untuk setoran Arisan Cocompal, Source mba Riya Malikha @Riya_Reeya , setor PR Cocompal juga Makanan khas palembang tidak hanya pempek, salah satu yang lainnya adalah Mie Celor Kata "Celor" artinya merendam diair mendidih, sehingga tektur mie (beserta tauge) menjadi lebih lembut Mie celor adalah perpaduan Budaya antara Melayu & China, Warna kuah mie celor memang cenderung pucat & putih keruh, dikarenakan penggunaan udang & santan. Disini saya menggunakan seluruh bagian udang Foto tetap diambil didalam rumah dibagian dapur, berusaha membuat foto seminimalis mungkin.. Semoga berkenan 🤗 #masaksetiapbagian #OlahanMiWongKito #Arisanwongkito_RiyaMalikha #KopdarOnlineSumatera #Cookpadcommunity_palembang #Cookpadcommunity_id #idemasakku

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie celor Khas Palembang:

1. 1-2 bks Mie Telur Cap Atom
2. 200 gr Udang Sungai
3. 200 gr Tauge
4. 200 ml santan (me : Fiber Cream)
5. 3 sdm terigu
6. 1,5-2 liter air
7. Minyak utk menumis bumbu
8. Bumbu Halus :
9. 5 bh Baput
10. 8 bh bamer
11. 5 bh kemiri
12. 5 bh cabe kriting merah
13. 200 gr ebi (sy 2 sdm + kepala udang tanpa kulit)
14. 1 sdt lada bubuk
15. 3 lbr daun jeruk, utuh, dicemplungin aja
16. secukupnya Garam & kaldu bubuk
17. Pelengkap :
18. 5 btr Telur rebus
19. Secukupnya Bawang goreng
20. Daun kucai, me daun bawang bagian hijaunya
21. Cabe rawit halus jika suka pedas

Langkah-langkah untuk membuat Mie celor Khas Palembang

1. Olah dulu udangnya, setelah dicuci bersih, pisahkan kulit, kepala & dagingnya (kulit2nya utk kaldu, kepala tanpa kulit utk tambahan bumbu, daging tanpa.kulit utk dicincang kasar atau utuh jg boleh lgsg masuk kerebusan kuah), blender semua bumbu hingga benar2 halus termasuk kepala udang
2. Rebus kulit udang, utk kaldunya, setelah mendidih saring, ambil.air kaldunya saja, sisihkan.
3. Sementara itu tumis bumbu yg sdh halus, bersama daun jeruk hingga harum, setelah itu masukkan ke air kaldu udang yang sudah di saring tadi, aduk masak sampai mendidih
4. Masukkan santan kental (me : fiber cream), terigu (sebaiknya dilarutkan dulu dgn sedikit air), daging udang, garam & kaldu bubuk masak lagi sambil diaduk hingga mengental, jangan lupa koreksi rasa, sisihkan..
5. Celor (Rendam dgn air mendidih) tauge, Rebus mie hingga lunak, sisihkan. Dan siapkan juga pelwngkap lainnya
6. Cara penyajian tata mie & tauge dimangkuk saji, lalu celor (siram) dgn kuah bumbu & udang yg masih panas, beri daun bawang & bawang goreng, sajikan dgn telur rebus..

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Mie celor Khas Palembang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!