Langkah-Langkah Memasak Mie Kuah Udang Untuk Pemula

Anda sedang mencari inspirasi resep Mie Kuah Udang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mie Kuah Udang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mie Kuah Udang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mie Kuah Udang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mie Kuah Udang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie Kuah Udang memakai 18 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Mie Kuah Udang ini saya Recook dari acara Anna Olson with Sarah Benjamin di Asian Food Channel (AFC) di TV 🤭 Kebetulan bahan² nya mudah didapat, jadi cus langsung praktek 🤗 Enak ini ga boong, kuah nya seger dan mie telur homemade yang sebelumnya saya buat juga pas banget untuk olahan kuah seperti ini, mie nya kenyal dan lembut 🥰 #KelasInsprasi_MieHomemade bersama mba Lina @alaBunna ❤️ #IdeMasakku #CookpadCommunity_Depok #Cookpad_id

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie Kuah Udang:

1. Bahan kaldu ayam:
2. 2 lt air
3. 400 gr ayam
4. Kuah Udang:
5. 2 sdm minyak goreng
6. 2 sdm ebi kering
7. 3 sdm ikan teri (saya teri jengki belah)
8. 2 sdm sambal terasi (saya sambal terasi kemasan)
9. 100 gr kepala dan kulit udang
10. 1/2 sdt gula pasir
11. 1/2 sdt kaldu jamur
12. 1/2 sdt garam
13. Bahan pelengkap:
14. 3 porsi Mie telur (saya mie telur home made)
15. Toge, rebus
16. Kangkung, rebus
17. Bawang goreng
18. Udang tanpa kulit, rebus

Langkah-langkah untuk membuat Mie Kuah Udang

1. Pertama kita buat kaldu ayam Didihkan 2 lt air, rebus ayam hingga sisa air 1,5 lt ya, angkat ayam nya sisihkan. Kita pakai air kaldu nya ya
2. Kuah Udang: Panaskan minyak goreng, masukan ebi dan ikan teri, masak hingga teri matang. Masukan kepala dan kulit udang, masak hingga berubah warna Masukan sambal terasi, aduk masak sebentar
3. Masukan 1,5 lt air kaldu ayam, aduk rata Masak 35 menit di api sedang, tutup ya Masak hingga air sisa 1 liter
4. Saring kuah udang, Masak kembali di api kecil sampai mendidih kembali
5. Bahan pelengkap Rebus mie diair mendidih yang diberi 1 sdt minyak dan 1/4 sdt garam, rebus 3 menit, angkat dan langsung Masukan ke air dingin, biarkan sebentar, tiriskan
6. Rebus udang di air mendidih dg diberi sedikit garam, angkat dan tiriskan Rebus toge dan kangkung, angkat dan tiriskan
7. Penyajian Dalam mangkuk, masukan mie, beri toge dan kangkung, tata udang rebus, tuang kuah udang panas, beri irisan daun bawang dan bawang goreng Sajikan ketika panas 😍🤗
8. Selamat mencoba ❤️

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Mie Kuah Udang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!